十割蕎麦

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年越し蕎麦は定番ですが、年の年初め蕎麦です。

仕事始めでもある7日、なんと岩村社長が打った十割蕎麦をご馳走になりました\(^o^)/

美味しかった・・・と一言で表すのが申し訳ないくらい美味しかったです。

十割といえば蕎麦の香りがふんだんにするのと、歯ごたえのある食感です。

一般にはきれいな細い蕎麦は望めず茹でていると途中で切れてしまうことが多いようです、

しかしご馳走になった十割蕎麦はそんな切れた蕎麦と違い職人技でした。

とにかく感激しました・・・いったい社長は何者なんだろうと常々不思議に思います。

ごちそうさまでした<(_ _)>