梅酒&梅ジャム

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先日梅をたくさんいただきました。

人生初の梅酒に挑戦・・・どうなることやら(笑)

ネットで調べ容器や氷砂糖を用意し、思ったより簡単にできことがわかりました。

とろっと甘~い梅酒もいいですが、糖分取りすぎにならないようにさらっとした濃さに仕上がるように

しておきました。

待つこと最低3ヶ月9月21日・・楽しみです\(^o^)/ 1年・2年とねかせ濃厚な梅酒も味わいたいの

ですが、今回は1年待ちきれず無理そうです(笑)

中に柔らかい梅もありジャムにするといいと聞きこちらも挑戦!!

いちごジャムは作ったことはありますが、梅ジャムがこんなに酸っぱいなんて驚きです。

甘さ控え目に作って酸味がバッチリきいた自分好みの美味しい仕上がりです。