いなだの押し寿司

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岩村社長からいただいた いなだ

いなだの酢〆押し寿司白板昆布のせ調理法も教えてもらいました

なかなか難しいです

今回で3回目の挑戦、どうも満足がいくまでには及びませんでした

いなだの酢〆も微妙な塩漬けの時間、酢に浸す時間

ここがポイントで新鮮な魚をどう料理するかで味が違ってきます

今回はご飯の量が多くて横からはみ出したりと苦戦でした

さて完成品はこちらです

料理はいいですよね、

美味しいもの食べるのは幸せです\(^o^)/