今年も梅干し、梅ジャム、梅酒と挑戦しています
梅ジャムは思ったより美味しくできて、朝の食卓に頻繁登場
梅酒は今年で3回目
この2つは、素人の私でも見様見真似で美味しくできます
しかし、梅干し作りは、意外と簡単なようで苦戦することもあります
気候や気温、塩加減と、なかなか難しいです
体のためには、減塩に仕上げたいのであらこれ試しながら
今年も作っています
今朝梅酢があがったので、赤シソを入れました
重石代わりの缶ビールです（笑）
梅と同じ重さでほぼ1キロ結構便利なんですよ（笑）
しばし梅雨明けを待ちます
