柚子 その2
柚子ジャム・柚子酒に挑戦
ジャムの瓶は鷺沼の「リュテス」さん
今は作りたいと思えば数々のレシピが検索でき便利な世の中
自分が思い描いているレシピを探すのが難しいところです
お陰様でジャム成功（笑）
柚子と砂糖と腕・・失敗するわけありませんが・・・（笑）
ただ柚子皮は苦いため、レシピ通り何度も湯がいて正解です
薄皮と種がいい具合にとろみをつけてくれる色々なことが発見！！
お陰様で毎朝のパン食に活躍中、カロリー控えめで添加物なし自家製はやはりいいですね＼(^o^)／
柚子酒・・・「私、失敗しないので」と言いたいですね（笑）
1～2ヶ月後が楽しみ、仕事から帰ると色の変化がないか確認してる自分が可笑しくて・・・
何を考えているのか、みかん酒まで小さな瓶に作ってる自分が笑えます
日を経て色変化してく様が見たいのか、美味しいお酒が飲みたいのか・・？？
追伸、梅酒の美味しそうなコクのある色に変化してることに自己満足中
