挑戦しました!

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柚子 その2

柚子ジャム・柚子酒に挑戦

ジャムの瓶は鷺沼の「リュテス」さん

 

今は作りたいと思えば数々のレシピが検索でき便利な世の中

自分が思い描いているレシピを探すのが難しいところです

お陰様でジャム成功(笑)

柚子と砂糖と腕・・失敗するわけありませんが・・・(笑)

ただ柚子皮は苦いため、レシピ通り何度も湯がいて正解です

薄皮と種がいい具合にとろみをつけてくれる色々なことが発見!!

お陰様で毎朝のパン食に活躍中、カロリー控えめで添加物なし自家製はやはりいいですね\(^o^)/

 

柚子酒・・・「私、失敗しないので」と言いたいですね(笑)

1~2ヶ月後が楽しみ、仕事から帰ると色の変化がないか確認してる自分が可笑しくて・・・

何を考えているのか、みかん酒まで小さな瓶に作ってる自分が笑えます

日を経て色変化してく様が見たいのか、美味しいお酒が飲みたいのか・・??

 

追伸、梅酒の美味しそうなコクのある色に変化してることに自己満足中