岩村社長から、水曜日に釣りあげたワラサいただきました＼(^o^)／
結構魚をおろすのは楽しい、しかし難しさも半端ないです
みて下さい、丸丸したワラサに、ブツッと包丁を入れ捌いていく何ともいえない感覚です（笑）
出刃包丁とまな板はなかなかものですが、さばきは自己流です（笑）
ネットで何度確認し、形にはなってきましたが・・・まだまだです
本日プロ級の捌きをする岩村社長からは、
おろし方はまずまずの言葉をいただきました、
嬉しいものです＼(^o^)／自信がつくような気がします
しかし盛り付けが・・・・問題（笑）
その通り上手くいかないのです
センスもありますが、作からの降ろし方に問題があるようです
見た目は肝心美味しさが倍増しますから（笑）
秘訣を教えていただきましたから今度こそは、
わあ～美味しそうといわれるようにしたいですね
ごちそう様でした<(_ _)>
